Un grave riesgo para la salud infantil
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La industria alimenticia tiene que elaborar para los niños productos con valor nutricional. - por Bernardo Kliksberg
Aumenta la obesidad infantil. Un estudio reciente en Estados Unidos indica que actualmente el 32% de los niños y adolescentes del país son obesos o tienen sobrepeso. Ello genera riesgos serios de salud, como la diabetes tipo 2, alta presión sanguínea y altos niveles de colesterol. Los niños afectados pueden, a pesar de los progresos, vivir menos años que sus mismos padres. Los gastos médicos dedicados a obesidad adulta totalizaron 147.000 millones de dólares en el 2008.
En América Latina el tema es muy actual. En México según la secretaria de Salud 47% de la población infantil de su capital tiene sobrepeso, y de seguir con la tendencia en el 2015 todo el presupuesto de salud federal se destinaría a enfermedades de la obesidad.
En Argentina se estima que el 30% es obeso, y el 50% padece sobrepeso. El 12% de los argentinos en tratamiento por sobrepeso sufre diabetes, el 35% hipertensión, y el 30% tiene colesterol elevado. En niños el sobrepeso afecta al 30% y la obesidad al 15%.
La Organización Mundial de la Salud estima que los costos directos de lo que se gasta por obesidad son del 2 al 7% del presupuesto de salud en el Primer Mundo, y la Organización Panamericana de la Salud (OPS) ha puesto a foco el problema en América Latina y el Caribe.
Son útiles como referencia las recomendaciones que termina de formular un equipo de especialistas convocado por la primera dama de EEUU, Michelle Obama, que ha lanzado una gran campaña nacional "Movámonos". Entre ellas: La industria alimenticia tiene que elaborar para los niños productos con valor nutricional, no comida "basura".
Debe fijarse objetivos agresivos para incrementar la proporción de avisos que promocionen alimentos y bebidas saludables para los niños. En tres años la mayoría de los avisos para ellos deberían ser de productos saludables.
Los medios deberían enfatizar en sus programas comidas saludables.
El gobierno debería generar incentivos para aumentar la producción de alimentos saludables, como frutas, vegetales y granos integrales.
Las escuelas deben asegurar recreos para que los chicos se movilicen y ejercicios. El gobierno, las empresas y las fundaciones deberían aumentar el número de parques seguros y lugares para ejercicios especialmente en los barrios pobres.
El gobierno y las comunidades locales debería difundir mensajes simples sobre nutrición como: tome agua en lugar de bebidas con azúcar, coma más frutas, vegetales y granos integrales, elija productos lácteos sin grasas y trate de comer en conjunto como familia.
Otros países van por este camino. En Francia, se propuso aumentar los impuestos a los alimentos que hacen engordar, en algunos países europeos se incorporó la educación nutricional a la curricular escolar, los países nórdicos diseñaron "corredores de seguridad" para fomentar que los niños vayan a pie a la escuela.
En América Latina con un potencial inmenso para generar alimentos saludables y con experiencias de mucho interés apoyadas por la OPS, urge enfrentar frontalmente el problema.
Fuente: El universal.com
03.06.10
